今回は肉じゃが！

 こんにちは、寒くなって布団から出るのがつらくなってきた、リバウンド王のMです。

前回料理のブログを書いたのですが、楽しかったので今回も料理ブログを書いていこうと思います。

今回は肉じゃがです、使用する材料、調味料に関しては下記になります。

だいたい3～4人前の分量になります。

撮った写真は、だいたい倍の量になります(お肉の画像撮り忘れた…)

材料

　豚バラ250g

　じゃがいも400g　(大きめ三つ)

　玉ねぎ250g　(大きめ一個)

　にんじん　300g(大きめ二本)

　白滝　200g

　まいたけ　1パック

　しょうが　15g
　

調味料

　砂糖大さじ2

　酒大さじ6

　白だし大さじ1.5

　醤油大さじ4

　水100ml

事前準備

・野菜の皮を剥く

・じゃがいもをだいたい1/8に切る
　(大きさをいい感じに)

・にんじんの皮を剥いてじゃがいもより少し小さめに切る
　(乱切り)

・玉ねぎは半分に切ってからスライス

　

・生姜は千切り

（よく洗って皮ごと切る）

しょうがは一度薄切りにする

薄切りにしてから細切りにすると簡単に千切りになります

・豚バラ肉は食べやすい大きさにカット

・白滝を40℃くらいで洗う

（ざっくり1／4くらいにカット、持ち上げてハサミで切ると楽）

・まいたけは手でバラバラにする

調理

・ごま油を鍋で温めておく

・同時に豚バラ肉に塩胡椒をしておく

・ごま油を引いた鍋に豚バラ肉を入れて炒める
　(豚バラ肉の脂を出しながら炒める）

・にんじん、じゃがいも、まいたけをその鍋に入れる

・油を絡めながら具材を混ぜていく
　(そのまま5分ほど炒める)

お鍋いっぱい過ぎてなかなか混ざらない…

・白滝、千切りの生姜を入れる

・下記の調味料を入れる

　砂糖　大さじ2

　酒　大さじ6

　白だし　大さじ1.5

　醤油　大さじ4

　水　100ml

・全体を馴染ませたら蓋をして弱火で25分

・煮えたら少し冷ましてから再度温める
　(ここで味が染み込む）

これで完成です。

友達も来ていたので、結構多めに作っていたのですが、あっという間になくなってしまいました。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、どちらでも合います、温かいものがおいしい季節です、風邪などひかぬよう、体調に気を付けて過ごしていきましょう。